29 ديسمبر 2016 /شبكة الصين/ وانغ جيه فتاة من مواليد عام 1991 في مدينة تاييوان حاضرة مقاطعة شانشي بشمال الصين ولكنها تحمل لقبا ذكورياً هو "الأخ جيه" نظراً لأسلوب لبسها وحياتها الفريدة من نوعها. وتعمل من الساعة السادسة مساء حتى الساعة الرابعة فجراً لتحضير مختلف أنواع الكوكتيل التي حظيت بإقبال كبير لدى الزبائن.

وقع الطلاق بين والدي "الأخ جيه" منذ صغرها فأصبحت تميل إلى العزلة والانطواء بسبب عائلتها الأحادية الوالدين ولم تكمل دراستها في المرحلة الثانوية. ولكن حياتها قد تغيرت بشكل كبير عندما زارت إحدى الحانات صدفةً ورأت تحضير ساقي الحانة للكوكتيل بأسلوب سحري كأنه يقدم عرضاً سحرياً، الأمر الذي نال إعجابها الشديد، وتوجهت إلى مدينة تشنغدو حاضرة مقاطعة سيتشوان بجنوب غربي الصين عندما كان عمرها 19 سنة وبدأت تعلم تحضير الكوكتيل هناك. وكانت تواجه صعوبات كبيرة في الحياة حيث بلغت نفقاتها المعيشية خمسة يوانات فقط كل شهر، وأخيراً وافق ساقي حانة على تعليمها نظراً لنيتها المخلصة وتعلمت منه على مدى ست سنوات.

وتعتبر مهنة ساقي الحانة عملاً شاقاً يتطلب تدريبات كثيرة وأحياناً قد تؤدي التدريبات على بعض الحركات المعينة أثناء تحضير الكوكتيل إلى إصابات جسدية. وبعد تدريبات شاقة فقد أجادت وانغ جيه كثيراً من مهارات التحضير ولكنها واصلت التدريب على بعض الحركات الصعبة جداً بعد أوقات العمل وبسبب العمل الدائم في الليل أصبحت حالتها الصحية غير جيدة، وقالت وانغ إن عمل تحضير الكوكتيل يتطلب حاسة ذوق جيدة ولذا فلن تشرب الخمر ولن تدخن.

وفي أغسطس العام الماضي، عادت وانغ جيه إلى مدينة تاييوان وفتحت حانة صغيرة بالأموال التي جمعتها خلال السنوات الماضية، وبفضل جهودها شهدت الحانة إقبالا جيدا وزبائن دائميين وفي أوقات فراغها، تمارس وانغ الكتابة على الجدران وبعض رياضات المغامرة.

وتعتمد وانغ جيه على نفسها في تسيير أعمال الحانة وبسبب العمل لوحدها أصبح مظهرها ذكوريا وأطلق أصدقاؤها عليها لقب "الأخ جيه" وبالإضافة إلى ذلك يعتقد بعض الزبائن أنها شاب. وتستعد "الأخ جيه" حالياً للمشاركة في المسابقة الدولية لتحضير الكوكتيل في العام المقبل وترى أن هذه المسابقة فرصة جيدة للتبادل مع خبراء الكوكتيل في الدول الأخرى.