عيد تشينغمينغ.. عادات وتقاليد
تشينغمينغ أحد المواسم الزراعية الأربعة والعشرين القمرية في الصين، ويحل بين يومي الرابع والسادس من إبريل كل عام. ومع وصول عيد تشينغمينغ تبدأ درجات الحرارة في الارتفاع نسبيا كما يزداد تساقط الأمطار، لذلك يعتبر موسم جيد للزراعة الربيعية. ويشهد هذا الموسم الزراعي انشطة شعبية، تجمع بين الحزن والفرح، حيث يزور أبناء قومية هان وبعض الأقليات قبور موتاهم، ولا يطبخون بل يتناولون الأطعمة الخفيفة فقط في هذا اليوم، كما يستمتعون بسحر موسم الربيع الذي يوافق بدايته هذا العيد.
عيد هانشي (الأطعمة الباردة) في اليوم قبل تشينغمينغ، كان القدماء يواصلون نشاطات عيد هانشي إلى موسم تشينغمينغ، فأصبح عيد هانشي وموسم تشينغمينغ عيدا واحدا تدرجيا، حيث لا يطبخ الناس ويأكلون الأطعمة الباردة، وتشكلت تدريجيا أيضا عادة زيارة القبور.
في هذا العيد تكون المقابر مزدحمة بالزوار. نشاطات زيارة القبور أصبحت بسيطة اليوم، حيث ينظف الناس قبور موتاهم أولا، ثم يضعون عليها الزهور وبعض الأشياء التي أحبها الراحلون في حياتهم، ثم يشعلون البخور ويحرقون الأوراق ويقدمون احترامهم واقفين صامتين أمام القبور.
أطباق عيد تشينغ مينغ
"سان تسي"
تنتشر عادة تناول طعام "سان تسي" في جميع أنحاء الصين، ويمتاز هذا الطبق بطعمه الشهي وشكله الجمالي باعتباره طعاما مقليا، ولم تعد تنتشر العادة القديمة في الصين في يومنا، حيث لا يطبخه الناس بل يتناولون كوجبة خفيفة فقط في عيد تشينغمينغ، ولكن ما زال يعجب الناس بتناوله في هذا اليوم، ويختلف اعداد "سان تسي" في المناطق الشمالية عنه في الجنوبية، حيث يتم اعداده في شمال الصين بدقيق القمح، وفي الجنوب بدقيق الأرز.
"البيض"
ترى العادات الشعبية القديمة أن تناول البيض في عيد تشينغمينغ يضمن دوام الصحة الجيدة طوال العام، ويرجع سبب تناول البيض في العيد إلى عادة قديمة، ولا يتم طبخه بل يقدم كطعام خفيف فقط في العيد، ويكون البيض المسلوق أفضل الأطعمة الجاهزة. وبالإضافة إلى تناول البيض في عيد تشينغمينغ، تنتشر عادة الرسم والنحت على قشر البيض، ويكون البيض المرسوم والملون قابل للأكل، أما المنحوتة فتبقى كعمل فني للمشاهدة.
"تشينغ توان تسي"
تنتشر عادة تناول طعام "تشينغ توان تسي" في جنوب نهر يانغتسي بالصين في عيد تشينغمينغ، وتمر عملية تحضيرة بثلاث مراحل رئيسية، أولها عجن دقيق الأرز بعصارة عشب "جيانغ ماي"، ثم حشو العجين بعجينة الفاصوليا الحمراء والسكر، وأخيرا وضع العجين على البخار ومسح على سطحه بالزيت بعد الانتهاء من طهوه.
جولات عيد تشينغمينغ
رحلة لأجمل 10 مدن صينية بمناسبة عيد تشينغ مينغ
علا خلاف الحزن الذي يعبر عنه زوار القبور في عيد تشينغمينغ، يتمتع الناس في هذا العيد بالفرح والأمل وبهجة الربيع. حيث يحل العيد في بداية موسم الربيع، حيث النشاط والحيوية يعم كل شيء، ويخرج الناس للتمتع بالمناظر الطبيعية والآثار التاريخية. ونستعرض في المساحة التالية أجمل 10 مدن صينية جديرة بالزيارة في العيد.
بحر زهور يستقبل الربيع بجنوب غرب الصين
بحر زهور يستقبل الربيع بجنوب غرب الصين
زهور البرقوق تتألق في ربيع توربان بشينجيانغ
تفتحت زهور البرقوق في منطقة قاوتشانغ ومحافظة توكهشيون وغيرها من المناطق في توربان التابعة لمنطقة شينجيانغ الذاتية الحكم في الجو المعتدل في مارس، وجذبت الزهور كثيرا من الزوار.
مناظر خلابة من بركة زهور الخوخ
تقع منطقة بركة زهور الخوخ السياحية في بلدة تاوهواتان (وتعني بركة زهور الخوخ في اللغة الصينية) التابعة لمدينة شيوانتشنغ في مقاطعة آنهوي شرقي الصين، وأصبحت البركة ذات شهرة واسعة داخل الصين وخارجها بفضل أحد الأشعار التي كتبها أشهر الشعراء الصينيين القدماء"لي باي"من أسرة تانغ الإمبراطورية.
