10 سبتمبر 2014 / شبكة الصين / وي هان، شاب من مواليد ما بعد 1985 وهو طباخ ينتهج طريقاً غير عادي، حيث كان قد درس تخصص اللغة الفرنسية وبدأ تعلم الطبخ في مدرسة لو كوردون بلو للطبخ في فرنسا بعد تخرجه في الجامعة وفاز بالجائزة الأولى في مسابقة تلفزيونية للطبخ بعد عودته من فرنسا إلى الصين.

وأعد وي هان طبق "الأرز مع البيض" لوالديه في إحدى المرات عندما كان يدرس في المدرسة الابتدائية ونال اعجاب معلمه في المدرسة حيث قال له إنه أضاف الحب إلى طعامه. وأدرك وي هان أن الطبخ يمنح شعوراً بالإنجاز والمتعة فبدأ يحب الطبخ منذ ذلك الحين.

وبعد تخرجه في تخصص اللغة الفرنسية في معهد اللغات الأجنبية بسيتشوان، ترك العمل كمرشد سياحي وقرر الذهاب إلى مدرسة لو كوردون بلو للطبخ لتعلم فنون الطبخ رغم أنه لم يحصل على أي تدريب على الطبخ سابقا. وكان زملاء وي ووالداه يعتقدون أن قراره غريب جدا.

وقال وي إنه لن يتردد في السعي وراء حلمه، مضيفاً أنه لن يحسب التكلفة مقابل النتيجة قبل ممارسة أي عمل، ويثق في أن التخلي عن أشياء ما قد يجلب لك المزيد.

وبعد تخرجه في مدرسة الطبخ الفرنسية لم يسعى للعمل كطباخ في فرنسا وقرر العودة إلى الصين. وقال إنه بدأ العمل في أحد الفنادق ذات الخمسة نجوم لكنه ترك العمل بسبب الراتب الضعيف.

وفي يونيو 2012 لاحظ وي صدفةً أن هناك قناة تلفزيونية تقيم مسابقة للطبخ فقرر المشاركة في المسابقة ليجرب حظه. وفاز وي أخيراً بالجائزة الأولى، الأمر الذي يُعد انطلاقة جديدة لمهنته، حيث أصبح مشغولاً يومياً بالمشاركة في برامج الطبخ التلفزيونية كما أسس مكتباً لتعليم الطبخ.

وقال وي إنه يأمل في تقاسم مهارة الطبخ مع الآخرين لجعل المزيد من الأشخاص يتذوقون متعة الطبخ، مؤكداً أنه يشعر بسعادة للعمل في مهنة تعجبه فعلا.

وأصدر وي أول كتاب له في معرض شانغهاي للكتب هذا العام ويحتوي كتابه الذي يحمل عنوان "إضافة الحب إلى الطعام"، على بعض ملاحظات السفر المتعلقة بالأطعمة إضافة إلى وصفات الطبخ لـ32 طبقاً مفضلاً له.

وقال وي إنه يحلم بامتلاك مطعم قبل سن الثلاثين، مضيفاً أنه لا يرغب في كسب أموال كثيرة عبر أعمال المطعم وإنما يأمل في أن يكون مطعمه مكاناً للاستراحة حيث يقدم الأطعمة اللذيذة لأصدقائه ويجلس ويتحدث معهم. وأكد وي أن ما يريد أن يؤسسه هو مطعم يجمع بين الحب والطعام.