يعتبر الشاي مشروبا لا غنى عنه في حياة الصينيين اليومية، حتى أنه أصبح على مر السنين من العادات والتقاليد العريقة في المجتمع الصيني، وكان يقدم مهرا للزواج في فترة من تاريخ الصين، فضلا عن دوره في تكوين ظاهرة ثقافية خاصة للصين. وتحتفل بلدة شينتشانغ، أكبر مركز تجميع وتوزيع شاي لونغ جينغ في الصين، سنويا بمهرجان ثقافة شاي "لونغ جينغ" ويشهد الحدث فعاليات متنوعة حول ثقافة الشاي الصينية.

وقد حافظت الصين على ترتيبها كأكبر دولة منتجة للشاي في العالم، حيث كان سجل عام 2010 إنتاج 1.4 مليون طن، بنصيب 33% من إجمالي الإنتاج العالمي بحسب تقرير للأمم المتحدة. ومع تبني الصين سلسلة من السياسات لتطوير الإنتاج وتجارته، زاد حجم إنتاجها من الشاي في عام 2016 ليسجل 1.7 مليون طن.