أول مارس 2016 / شبكة الصين/ علي ماسي بيلاتيس،هو شاب ويغوري مولود بعد عام 1985، ورئيس تنفيذي لمطعم بأورومتشي حاضرة منطقة شينجيانغ الويغورية الذاتية الحكم بشمال غرب الصين، كان يدرس في الولايات المتحدة، ثم عمل معلما في شركة الشرق الجديد ببكين للتعليم والتدريب، وأصبح أحد معلمين الشركة، ويتمتع براتب مرتفع، ولكن في نهاية المطاف اختار الاستقالة، وعاد إلى مدينة أورومتشي، ويدير مطعم والده، ويضيف أفكاره ضمن عملية الإدارة بعد اكتسابه المعرفة والخبرة، وحول المطعم التقليدي إلى مطعم وجبات سريعة الحديث.