نانجينغ 28 سبتمبر 2025 (شينخوا) بدأ مؤخرا في الصين موسم حصاد هذا العام لسلطعون المياه العذبة، وهو من أطايب الخريف المرغوبة بشدة، في بحيرة يانغتشنغ بمدينة سوتشو، في مقاطعة جيانغسو شرقي البلاد.

وتوقعت جمعية صناعة سلطعون المياه العذبة في بحيرة يانغتشنغ، حصاد نحو 10350 طنا من السلطعون القفازي اللذيذ والغالي الثمن هذا العام.

وتضم الجمعية ما مجموعه 5577 أسرة تعمل في تربية السلطعون و1022 شركة تجارية، مع توفر معلومات كاملة حول منتجاتهم من السلطعون للجمهور.

ولدى الشعب الصيني عادة تناول السلطعون في فصل الخريف عندما يكون لحم هذا الكائن المائي في أفضل حالاته. ويعود هذا التقليد إلى عهد أسرة هان (202 قبل الميلاد إلى 220 ميلاديا).

ويعتبر السلطعون رمزا لجلب الحظ لأن الكلمة الصينية للسلطعون هي "شيه"، وهي نفس النطق للكلمة الصينية التي تعني "شكرا".