بكين 26 فبراير 2021 (شينخوا) ذكر تقرير بحثي صدر يوم الخميس من قبل جمعية التغذية الصينية بشأن حالة النظام الغذائي للسكان الصينيين أن عدم التوازن الغذائي هو سبب هام للأمراض المزمنة.

ويظهر التقرير أنه من بين العوامل الغذائية، كان تناول الصوديوم المرتفع سببا لـ 17.3 في المئة من الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية والأيض لدى البالغين. ويأتي من بعده قلة تناول الفواكه وأحماض أوميغا 3 الدهنية من المنتجات البحرية، التي مثلت 11.5 في المائة و9.7 في المائة على التوالي.

ووجدت الدراسة أن تغذية وصحة الصينيين قد تحسنت بشكل ملحوظ. وقال دينغ قانغ تشيانغ، نائب رئيس الجمعية، إن متوسط طول الفرد الصيني استمر أيضا في الزيادة.

ويبلغ المدخول اليومي من الملح المنزلي لكل شخص 9.3 جرام، مع انخفاض بمقدار 2 جرام كل عشر سنوات. ومع ذلك، فإنه لا يزال أعلى من المستوى الموصى به بأقل من 5 غرامات، حسب التقرير.

ويتزايد استهلاك الصينيين للمشروبات السكرية عاما بعد عام. وأصبح تناول كميات كبيرة من السكر السبب الرئيسي للسمنة ومرض السكري بين المراهقين.