إعداد وتصوير: شيرين تشيانغ

22 مارس 2017 /شبكة الصين/ يقع شارع المسلمين في وسط مدينة شيآن، حاضرة مقاطعة شنشي في شمال غرب الصين. وكانت مدينة شيآن نقطة البداية لطريق الحرير القديم وتشهد التبادلات الثقافية والتعايش بين القوميات العديدة. إذ تشتهر بالتراث المتعدد الثقافات وخاصة بثقافتها الغذائية الفريدة. فكل يوم، يستقبل شارع المسلمين الآلاف من الزوار المحلين والأجانب الذين يتمتعون بالمأكولات الإسلامية الشهية مثل الخبز المنقوع في حساء الماعز، وشعرية لحم البقر، واللحم المشوي، وشطيرة اللحم، وكعكة المرآة، وكعكة العناب وغيرها.