طعام "تشونغ يانغ قاو"

يصادف اليوم التاسع من الشهر التاسع حسب التقويم الزراعي الصيني عيد تشونغ يانغ (عيد المسنين)، وتنظم خلاله كثير من الأنشطة للاحتفال به حسب العادات والتقاليد، تتضمن أنشطة تسلق وتمتع بزهور الأقحوان وتناول وجبة "توشنغ يانغ قاو" واحتساء نبيذ زهور الأقحوان، وغيرها الكثير.

وانتشرت عادة الصعود إلى أماكن مرتفعة للتجنب من الأمراض الوبائية في اليوم التاسع من الشهر التاسع من الأزمنة القديمة إلى اليوم، لذلك يسمى هذا العيد عيد الصعود إلى الأماكن المرتفعة أيضا، لذلك كثير من الناس يصعدون إلى الجبال مشهورة أو غير مشهورة في هذا اليوم.

يأكل الناس في هذا العيد طعام "تشونغ يانغ قاو"، ونطق "قاو" مثل نطق كلمة "مرتفع" في اللغة الصينية، يطلب الناس البركة بهذه الكلمة. طعام "تشونغ يانغ قاو" ليس بشكل محدد، كل أنواع من الخبز المطبوخ بالبخار يتناولها الناس في هذا العيد تسمى "تشونغ يانغ قاو"، وهذا الطعام مكون من 9 طبقات دائما.

في الصين أنواع كثيرة من زهور الأقحوان، كان الصينيون القدماء يحبونها كثيرا، وعيد تشونغ يانغ في الخريف التي تتفتح زهور الأقحوان فيه، لذلك أصبح التمتع بزهور الأقحوان أحد النشاطات الهامة في هذا العيد، ويحب الناس أن يشربوا خمرا مصنوع من زهور الأقحوان في هذا اليوم. في العصور القديمة كانت النساء تضع زهور الأقحوان على رؤوسهن كالزينة، أو يعلقنها على الأبواب تجنبا من الأشباح الشريرة.