27 ابريل 2017 /شبكة الصين/ يعتبر مطعم "مركز بيلاف بآسيا الوسطى" جانب مبنى برج التلفزيون بمدينة طشقند عاصمة أوزبكستان أول وأفضل مطعم بيلاف في آسيا الوسطى، حيث يقدم الوجبة التقليدية لزبائنه من أنحاء العالم من الساعة الـ7 صباحا وحتى الـ6 مساء كل يوم. وتعتبر وجبة بيلاف طعاما تقليديا في أوزبكستان يستخدم في تحضيرها الأرز والجزر ولحم الضأن، وتختلف نكهاته مع اختلاف المواد والتوابل. وينقسم بيلاف حسب أسلوب الطبخ وفوائده إلى بيلاف الزواج وبيلاف المقهى وبيلاف القصر، ويوجد بيلاف طشقند وبيلاف بخارى وبيلاف أنديجان وغيرها.