20 يناير 2017 / شبكة الصين/ تقع بلدة مودونغ بمنطقة بانان بمدينة تشونغتشينغ بجنوب غربي الصين، وكانت ميناءا مزدهرا على مقربة من نهر اليانغتسي، وينتشر بها طعام لذيذة معروف باسم "توهوا" (مثل توفو، مصنوع من الفول، ولكنه أكثر نعومة )، ويعتبر أشهر مطعم محلي لصنع توهوا هو "خجي توهوا"، ولي لونغ بو هو الجيل الثالث لصاحب "خجي توهوا"، ويقول إن الطريقة التقليدية لصنع توهوا تشمل اختيار الفول الممتاز، ونقعه في الماء لمدة عشر ساعات، ثم طحنه حتىيصبح حليب فول الصويا، ثم بعد ذلك يصفى حليب فول الصويا باستخدام مصفاة، ثم يطهى على نار خفيفة، وإضافة "لوشوي" (مزيج من كلوريد المغنيسيوم وكبريتات المغنيسيوم وكلوريد الصوديوم)، والأن قد حل الطحن الكهربائي محل الطحن اليدوي، ويتغير مذاق الناس، ومن الصعب إرضاءهم، لذلك حسن لي لونغ وو طريقة التقليدية مما يجعل توهوا يحظىبإقبال من الناس.