عيد تشينغمينغ.. عادات وتقاليد
تشينغمينغ أحد المواسم الزراعية الأربعة والعشرين القمرية في الصين، ويحل بين يومي الرابع والسادس من إبريل كل عام. ومع وصول عيد تشينغمينغ تبدأ درجات الحرارة في الارتفاع نسبيا كما يزداد تساقط الأمطار، لذلك يعتبر موسم جيد للزراعة الربيعية. ويشهد هذا الموسم الزراعي انشطة شعبية، تجمع بين الحزن والفرح، حيث يزور أبناء قومية هان وبعض الأقليات قبور موتاهم، ولا يطبخون بل يتناولون الأطعمة الخفيفة فقط في هذا اليوم، كما يستمتعون بسحر موسم الربيع الذي يوافق بدايته هذا العيد.
أطباق عيد تشينغ مينغ
"تشينغ توان تسي"
تنتشر عادة تناول طعام "تشينغ توان تسي" في جنوب نهر يانغتسي بالصين في عيد تشينغمينغ، وتمر عملية تحضيرة بثلاث مراحل رئيسية، أولها عجن دقيق الأرز بعصارة عشب "جيانغ ماي"، ثم حشو العجين بعجينة الفاصوليا الحمراء والسكر، وأخيرا وضع العجين على البخار ومسح على سطحه بالزيت بعد الانتهاء من طهوه.
"سان تسي"
تنتشر عادة تناول طعام "سان تسي" في جميع أنحاء الصين، ويمتاز هذا الطبق بطعمه الشهي وشكله الجمالي باعتباره طعاما مقليا، ولم تعد تنتشر العادة القديمة في الصين في يومنا، حيث لا يطبخه الناس بل يتناولون كوجبة خفيفة فقط في عيد تشينغمينغ، ولكن ما زال يعجب الناس بتناوله في هذا اليوم، ويختلف اعداد "سان تسي" في المناطق الشمالية عنه في الجنوبية، حيث يتم اعداده في شمال الصين بدقيق القمح، وفي الجنوب بدقيق الأرز.
"البيض"
ترى العادات الشعبية القديمة أن تناول البيض في عيد تشينغمينغ يضمن دوام الصحة الجيدة طوال العام، ويرجع سبب تناول البيض في العيد إلى عادة قديمة، ولا يتم طبخه بل يقدم كطعام خفيف فقط في العيد، ويكون البيض المسلوق أفضل الأطعمة الجاهزة. وبالإضافة إلى تناول البيض في عيد تشينغمينغ، تنتشر عادة الرسم والنحت على قشر البيض، ويكون البيض المرسوم والملون قابل للأكل، أما المنحوتة فتبقى كعمل فني للمشاهدة.
جولات عيد تشينغمينغ
رحلة لأجمل 10 مدن صينية بمناسبة عيد تشينغ مينغ
علا خلاف الحزن الذي يعبر عنه زوار القبور في عيد تشينغمينغ، يتمتع الناس في هذا العيد بالفرح والأمل وبهجة الربيع. حيث يحل العيد في بداية موسم الربيع، حيث النشاط والحيوية يعم كل شيء، ويخرج الناس للتمتع بالمناظر الطبيعية والآثار التاريخية. ونستعرض في المساحة التالية أجمل 10 مدن صينية جديرة بالزيارة في العيد.
سحر بحار كزر حول العالم
يعتبر مشاهد تفتح الزهور سبيل لتحقيق السعادة وصفاء الروح والتمتع بمناظرها الخلابة، وتضم دول العالم الكثير من المقاصد السياحية الشهيرة التي توفر تلك المتعة الرومانسية الخاصة، ونستعرض في المساحة التالية لقطات مصورة لبحار في عالم سحري من زهور الكرز.
سحر زهور الكرز في حديقة جبل يوانتونغ
تفتحت زهور الكرز مؤخرا بمدينة كونمينغ التابعة لمقاطعة يوننان جنوب الصين، وبشكل خاص في حديقة جبل يوانتونغ، حيث جذبت الآلاف من زهر الكرز كثيرا من السكان المحليين والزوار للتمتع بجمالها. وكانت كونمينغ قد بدأت في زراعة أشجار الكرز منذ عهد أسرة يوان الملكية (1271-1368)، وتضم المدينة حاليا قرابة 10 آلاف شجرة كرز، وتحول "بحر زهور الكرز في حديقة جبل يوانتونغ" لموقع منظري ربيعي شهير يجذب الزوار من جميع أنحاء الصين.
حقل زهور السلجم الملون في مقاطعة سيتشوان
تفتح "الحقل التجربي" لزهور السلجم الملونة الذي يغطي مساحة 60 موفي مدينة شيفانغ التابعة لمقاطعة سيتشوان جنوب غرب الصين مؤخرا، حيث تشكل زهور السلجم من ألوان الأحمر والأبيض والوردي والذهبي والغير رسوما مختلفة تجذب الزوار.
