ثلاثة عشر نوعا من الأطعمة الخفيفة التقليدية في بكين (صور)

مسحوق يوتشا : دقيق محمر مع الزيت والسكر والسمسم، وهو نوع مغذٍ جيد من الأطعمة الخفيفة التقليدية في بكين. وأسلوب صنعه هو تحميص دقيق القمح والسمسم المقشور حتى تغيير لونهما الى اصفر، ثم تخليطهما مع أزهار القرفة وزيت النقي البقري، فتم صنع " مسحوق يوتشا ". اذا أردت أكل هذا الطعام، خذ كمية معينة من هذا المسحوق لوضعها في السلطانية مع السكر، وصب الماء المغلي في السلطانية لجعل المسحوق فيها الى عجينة فيمكن أكلها. و" مسحوق يوتشا " لذيذ، وهو طعام مفضل لدي الأهالي المحليون في بكين اثناء تناول الفطور أو الغداء.