تشونغتسي.. تشابه في الشكل واختلاف في طريقة الإعداد

يحرص الصينيون على تناول لفائف تشونغتسي التقليدية في عيد دوانوو، الذي يُحتفل به في اليوم الخامس من الشهر الخامس بحسب التقويم القمري الصيني. وتختلف طريقة إعداد تشونغتسي ما بين شمال وجنوب الصين، حيث تفضل المناطق الشمالية إعداد طبق العيد الرئيسي من الأرز اللزج وثمار العناب وتناوله مع السكر. أما سكان المناطق الجنوبية فيفضلون الأرز اللزج مع اللحم أو صفار البيض وإضافة قليل من الملح.

وأظهر استطلاع للرأي أجراه موقع سينا الصيني في عام 2013، أن 44.5% من الصينيين يفضلون تشونغتسي ذات المذاق المالح، و34.5% يفضلون تشونغتسي الشمال. وعلق أحد مستخدمي الانترنت الصينيين قائلا إن أسلوب إعداد تشونغتسي في الجنوب يثير الدهشة، وأضاف أنه لم يجرب تناولها.