ترتيب تقديم الطعام عندى قومية هوى

بقلم : تامر الرشدانى

10 نوفمبر 2011 /شبكة الصين/ يختلف ترتيب تقديم الطعام عند قومية هوى عن العرب، فكثير ما تقدم الفاكهة مع مخبوزات قومية هوى التقليدية بالإضافة إلى شاي الثمانية قبل تناول الطعام. وبعدها توضع السلطات، وهى كثيرة ومتنوعة منها سلطة الخضروات والدجاج البارد والسمك المملح والذرة المسلوقة وغير ذلك. وبعد السلطات تقدم الأطباق الرئيسية مثل اللحوم والسمك مع الطماطم والدجاج مع البطاطس والبحريات، والجدير بالذكر ان الأرز يوضع على المائدة بعد الاطباق الرئسية حتى يتثنى للضيوف أكل اللحوم أولا، وإن دل ذلك على شيء فإنما يدل على كرم وحسن الضيافة التى يتمتع بها أبناء قومية هوى.

واغرب الأشياء على مائدة قومية قوى هى تقديم الحلوى مع الاطباق الرئيسية، فيوجد طبق مميز عند قومية هوى يسمى "أرز الثماني مع السكر" وهو قريب من الأرز بالمكسرات عند العرب. كما ان الحساء هو آخر ما يقدم على المائدة بعكس المتعارف عليه.