إعداد وتصوير: علياء ليو
19 يوليو 2016 /شبكة الصين/ يقع مخبز شي رن الواقع في بازار "عيد كاه" بمدينة كاشغار بمنطقة شينجيانغ الويغورية الذاتية الحكم شمال غرب الصين، تأسس في شهر يونيو لعام 2011 ويديره زوجان عادين من قومية الويغور. وقد انتقل المخبز إلى العنوان الحالي في مايو للعام الماضي لتحسين بيئة المبيعات والإدارة. ويضم مبنى المخبز ثلاثة طوابق وتبلغ مساحته نحو 300 متر مربع. وبعد سنوات من العمل الدؤوب، سجل مخبز شي رن علامته التجارية الخاصة ووسع نطاق الإنتاج وحجم المبيعات تدريجيا، كما حصل على إقبال كبير من الزبائن. وازداد عدد الموظفين في مخبز شي رن من زوجين فقط إلى أكثر من 20 موظفة، جميعهم من النساء المحليات من الأقليات والخريجات.
