منطقة صينية مسلمة تعرض فنون الطبخ الإسلامي الصيني الرائعة

يينتشوان 19 يوليو 2011 ( شينخوا ) عرضت أكثر من 200 من المؤسسات والمطاعم المتميزة بفنون الطبخ الإسلامي الصيني الرائعة مؤخرا , عرضت أنواع كثيرة من الأطعمة الإسلامية الصينية الفريدة في منطقة نينغشيا ذاتية الحكم لقومية هوي شمال غربي الصين .

وذلك في معرض مهرجان السياحة للأطعمة الإسلامية الصينية ،اذ جذبت نكهة الأطعمة الشهية مثل الكباب والمعكرونات المقلية ( سانزي ) والكعك المقلي ( يوشيانغ ) وغيرها , جذبت الآلاف من الزوار الصينيين والأجانب ليتذوقوها طوال اليوم .

علاوة على ذلك ، استقطبت مهارات فنون الطبخ " المذهلة " عيون الزوار ليقفوا ويستمتعوا بها ، مثل تقطيع الفجل بالسكين وتحويله إلى قطعة واحدة من " خيوط الفجل " بطول 90 مترا ، وتقطيع اللحوم على بالون فوق مجموعة من الإبر المعدنية الحادة ، بالإضافة إلى صنع جمل ارتفاعه 2.5 متر وطوله مترين من خيوط السكر الدقيقة الصفراء وغيرها .

الجدير بالذكر أن فن الشاي لقومية هوي قد عرض في المهرجان أيضا ، تماشيا مع الأزياء القومية التقليدية الجميلة .