الصين دولة كثيرة تعداد السكان، قليلة الأراضي الزراعية، يعيش فيها خمس سكان العالم على 7٪ فقط من الأراضي الزراعية في العالم. لذلك أن زراعة الصين ذات مكانة هامة في العالم. وكان هناك في خارج الصين من طرح السؤال التالي قلقا: "من يقدر أن يعيل الصين"؟ وكان جواب قادة الصين والخبراء الزراعيين: "الصينيون يعيلون أنفسهم بأنفسهم".

بدأت التنمية السريعة للزراعة الصينية بعد تطبيق سياسة الإصلاح الريفي عام 1978. إن الإجراءات الرئيسية للإصلاح هي ممارسة نظام مسؤولية المقاولة القائم على العائلات الفلاحية إزاء الإنتاج مع ربط المكافأة بالإنتاج، وجعل الفلاحين يملكون حق الانتفاع بالأراضي من جديد، حيث يرتبون أعمالهم الزراعية ويعالجون منتجاتهم الزراعية من تلقاء أنفسهم؛ إلغاء طريقة الشراء الموحد والحصص الموحدة وعدم تحديد الأسعار لمعظم المنتجات الزراعية والجانبية؛ إلغاء كثير من السياسات المحدودة النطاق. فيسمح للفلاحين بتنمية الاقتصاد المتنوع وإنشاء المؤسسات الريفية، الأمر الذي أثار حماسة الفلاحين في الإنتاج. إن الإصلاح حرر وطور القوى العاملة الريفية ودفع النمو السريع للإنتاج الزراعي وخاصة نمو إنتاج الحبوب وتحسين الهياكل الزراعية بلا انقطاع، حتى أحرزت الزراعة الصينية منجزات ملحوظة. والآن، يحتل حجم إنتاج كل من الحبوب والقطن والمحاصيل الزيتية والفواكه واللحوم والطيور والبيض والمنتجات المائية والخضروات المركز الأول في العالم.

جدول زيادة كميات المنتجات الزراعية الرئيسية

( الوحدة : عشرة آلاف طن )

	1978	1990	2000	2004	2005
الحبوب	30477	44624	46218	46947	48402
القطن	216.7	450.8	441.7	632.4	571.4
المحاصيل الزيتية	521.8	1613.2	2954.8	3065.9	3077.1
قصب السكر	2111.6	5762.0	6828.0	8984.9	8663.8
الشمندر	270.2	1452.5	807.3	585.7	788.1
التبغ	105.2	225.9	223.8	216.3	243.5
الشاي	26.8	54.0	68.3	83.5	93.5
الفواكه	657.0	1874.4	6625.1	15340.9	16120.1
اللحوم	856.3	2513.5	6125.4	7244.8	7743.1
المنتجات المائية	465.4	1237.0	4278.5	4901.8	5106.1

تماشيا مع تطور الإنتاج الزراعي، يرتفع معدل نصيب الفرد من المنتجات الزراعية ارتفاعا واضحا. ففي عام 2005، بلغ معدل نصيب الفرد من الحبوب 371 كيلوغراما واللحوم والحليب والمنتجات المائية 2ر47 و1ر21 و2ر39 كغم على التوالى، وهذا تجاوز معدل المستوى العالمي.

إبتداء من عام 2004، شرعت الحكومة الصينية في تنفيذ سياسة تخفيض أو عدم فرض ضرائب زراعية. وفي نهاية عام 2005، قررت اللجنة الدائمة للمجلس الوطني لنواب الشعب إلغاء اللوائح المتعلقة بالضرائب الزراعية التي مورست زهاء 50 سنة هادفة إلى تخفيف الأعباء عن الفلاحين وتقوية مكانة الزراعة كالأساس وتشجيع إزالة الفوارق بين المدن والأرياف.