19 مايو 2017 / شبكة الصين / يظهر جراد البحر الصغير (إستاكوزا المستنقعات الحمراء) على طاولة الطعام الصينية، ومن المعتاد الاصطفاف لأكثر من ساعة لتناوله في ليالي الصيف على شارع قويجيه المشهور في بكين خلال موسم جراد البحر الصغير من مايو إلى سبتمبر كل عام.

وأظهرت إحصاءات شركة "Meituan" الصينية الرائدة لتقديم خدمات الشراء الجماعي إن الصينيين استهلكوا أكثر من 1500 طن من جراد البحر الصغير في مايو الماضي، وقد تجاوزت قيمة السوق 100 مليار يوان في الصين.