على الرغم من أن الصين تنتج كل أنواع الأطعمة الشهية بالعالم، من المعلوم أن الأطعمة الغربية ستكون النوع الرئيسي على مائدة دورة اللعاب الأولمبية 2008، وفقا للمعلومات التي أدلى بها مؤخرا لي تشينغ، رئيس قسم الخدمات لدورة بكين للألعاب الأولمبية. وقال لي أثناء مشاركته في ندوة بعنوان "منظمة التجارة العالمية والصين: منتدى بكين الدولي" الأسبوع الماضي، إن بكين تغير على نحو جيد وتدخل بعض التحسينات المفيدة على قائمة الطعام الأولمبية، مشيرا إلى أن 70% من الأطباق التي ستقدم خلال الألعاب الأولمبية ستكون أطعمة غربية، وستكون نسبة الأطعمة الصينية والأذواق الأخرى 30% من إجمالي الأطباق. وقد تم بالفعل اختيار بعض الشركات التي يمكن أن تقدم خدمات ممتازة وذات الإدارة الصارمة لتورد الأطعمة للألعاب الأولمبية.

وإلى الآن تسير بسلاسة أعمال فنادق الإقامة وأعمال خدمات الطعام والخدمات الصحية للألعاب الأولمبية، وقد قامت حكومة بلدية ببكين بكثير من الأعمال لضمان سلامة الأغذية وكفاية توريدها.

وقال السيد لي: "فيما يتعلق بضمان سلامة الأطعمة، وضعنا خطة عمل سلامة الأغذية الأولمبية ومعايير سلامة أغذية الألعاب الأولمبية".

وإلى الآن، تم الانتهاء أساسيا من أعمال التحضير للخدمات الطبية وخدمات الإقامة للألعاب الأولمبية، حيث وقع الاختيار على 21 مستشفى و122 فندقا ببكين لتقديم الخدمات للألعاب الأولمبية.

شبكة الصين  /   14  نوفمبر  2007  /